| XO酱炒海鲜乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 总量 | 1236克 | XO酱炒海鲜乌冬面热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于插花429分钟消耗的热量...114 | |||||
XO酱炒海鲜乌冬面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 胡萝卜去皮切粗丝。
2/14. 芦笋去皮后切斜片。
3/14. 蘑菇切片。
4/14. 玉米笋切段。
5/14. 大虾去头剥壳，挑掉泥线，用料酒腌制片刻。
6/14. 锅内油热后，将虾炒至变色，盛出备用。
7/14. 依次下入各种蔬菜煸炒，加少许盐调味。
8/14. 放入大虾，翻炒均匀。
9/14. 加入一勺ＸＯ酱，量不用大，一点就很提味。
10/14. 再放入少许蚝油，翻炒均匀。
11/14. 炒菜的同时，将面用沸水汆烫三分钟后捞出，沥干水分。
12/14. 煮面的时间根据面的种类有所不同，如果捞出后不能马上下锅翻炒，可以加少许香油，防止粘连。
13/14. 将面条与菜码翻拌均匀，可以用筷子将面挑至松散开来，包裹上酱料即可。
14/14. 这款炒面虽然简单，却可以演绎出万千变化，不仅蔬菜种类任选，虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然，ＸＯ酱与海鲜是绝佳组合，如果换成其他肉类，也可尝试使用沙茶酱等酱料，口味全凭你做主哦。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、提高免疫力、增进食欲等功效；可与冬瓜、大闸蟹、猪肉搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、化痰、促进伤口愈合等功效；可与葱、三文鱼、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、抗癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、香菜搭配；与白萝卜、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抗癌等功效；可与魔芋、小麦、草莓搭配；与扇贝、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、增强免疫力、止渴等功效；
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营养信息
- XO酱炒海鲜乌冬面热量816 千卡
- 脂肪1.91 克
- 蛋白质30.88 克
- 碳水化合物53.9 克
- 钠415.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾476 毫克