| 宫爆蜗牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜗牛肉 | 克 | 360千卡 | 90千卡 | 16.1克 | 1.4克 |
| 腰果 | 克 | 1383千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 冬笋 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 670克 | 宫爆蜗牛热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于乡村舞389分钟消耗的热量...270 | |||||
宫爆蜗牛的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蜗牛肉（400克）、腰果（250克）、冬笋（20克）、生姜（50克）、生粉（50克）、红油（50克）、豆瓣酱（25克）、干辣椒（20克）、大蒜（20克）、绍酒（20克）、湿淀粉（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、盐（少许）、葱（少许）
1/3. 将预处理后的蜗牛肉捞出洗净，改刀切丁，将干红辣椒、大蒜、生姜、冬笋切丁待用，将蜗牛腌渍入味拍上生粉。
2/3. 热锅入油，烧至七成熟，把拍好生粉的蜗牛推入，迅速划散捞出。
3/3. 热锅入少许食油，下入干红辣椒、大蒜、生姜、冬笋炒出香味，加入豆瓣酱、红油、绍酒、味精、盐、白糖调好味，再将蜗牛肉、腰果放入煸炒上色入味，出锅装盘。
食材功效信息
蜗牛肉的热量90千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性欲、通乳汁、延缓衰老等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、清热益气、和中润肠等功效；可与猪肉、鲍鱼、木耳搭配；与羊肉、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆蜗牛热量1749 千卡
- 脂肪45.37 克
- 蛋白质37.42 克
- 碳水化合物37.54 克
- 钠342 毫克
- 钙80 毫克
- 铁10.79 毫克
- 钾1184 毫克