| 鲜美鱼汤手工面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 731克 | 鲜美鱼汤手工面热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于吹小号233分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜美鱼汤手工面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、青菜（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/9. 将面粉加入适量温水和成光滑的面团。
2/9. 鲫鱼宰杀干净，背上切花刀以便入味，锅内放适量油，下雨鲫鱼煎制。
3/9. 煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。
4/9. 放入适量水开大火炖大约20分钟。
5/9. 炖汤的时候面也醒好了，擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。
6/9. 切成5mm左右宽的面条，撒适量面粉抓散。
7/9. 炖至鱼汤奶白，调入适量盐。
8/9. 下入面条。
9/9. 面条煮熟后放入适量青菜，滴入几滴香油即可出锅。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、通乳汁、滋补等功效；可与绿豆芽、枸杞子、黄豆芽搭配；与乌鸡、芥末酱、排骨相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜美鱼汤手工面热量582 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠114.7 毫克
- 钙169 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾468 毫克