| 黑白配热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 401克 | 黑白配热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于垒球54分钟消耗的热量...300 | |||||
黑白配的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节）、黑木耳（适量）、橄榄油（适量）、麻油（适量）、葱（按个人口味添加）、盐（按个人口味添加）、鸡精（按个人口味添加）、白糖（2搪瓷小汤勺）、白醋（1搪瓷小汤勺）
1/6. 莲藕去皮，洗净，切薄片，泡入加白醋的水中。
2/6. 黑木耳泡发，洗净出去老根。
3/6. 锅中加水，放少许盐，将莲藕片与黑木耳放到沸水中捞过。
立即放入冷开水中浸泡。
4/6. 在锅烧水的时候可以调制料汁，白糖两勺加白醋一勺，加适量的冷开水调匀。
5/6. 橄榄油加热，关火后放入葱花，麻油、盐、鸡精调匀。
6/6. 将莲藕片、黑木耳捞出，控干水分，放入容器中，将4、5调好的料汁倒入，拌匀，装盘即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生肌、补脾等功效；可与虾、牛蒡、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养血驻颜、预防便秘等功效；可与竹笋、猪血、鱿鱼搭配；与马肉、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白配热量268 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质3.08 克
- 碳水化合物23.98 克
- 钠49 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾599 毫克