| 干锅鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 1030千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1142克 | 干锅鲶鱼热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于挖煤177分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅鲶鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1000克）、泡椒（20个）、干灯笼椒（5至6个）、大蒜（3头）、香?（5颗）、生姜片（少许）、生抽（30毫升）
1/6. 把鲶鱼收拾干净，切2至3厘米快，在切好的鱼块中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐，腌制1小时左右
2/6. 蒜剁成碎颗粒状，?切花备用
3/6. 准备两个锅，（分A锅跟B锅）A锅多放些油，炸已经腌制好的鱼块，炸好后捞出放入B锅
4/6. B锅要在另一个灶台，需要小火，放鱼快前要先放生姜片蹭锅，然后依次放入老干妈，泡椒，蒜末和熟芝麻。
5/6. A锅内剩下的油加热，先放入花椒颗粒爆香后放入灯笼椒，不停的来回翻炒，很快灯笼椒变深红色，连同一起均匀倒入B锅，盖上盖子焖5分钟左右
6/6. 关火出锅，撒上香菜，即可食用。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有通乳、利小便、补中气等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与鹿肉、牛肝、枣相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降脂减肥、加速新陈代谢等功效；可与北极虾、卷心菜、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鲶鱼热量1060 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠296.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾548 毫克