| 山药红豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 小麦粉 | 克 | 1222千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 821克 | 山药红豆饼热量/卡路里1565千卡 | |||

1/11. 山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。

2/11. 把山药放入盘中,在蒸锅里蒸20分钟后取出。

3/11. 把山药放入一个容器中用勺子压成泥。

4/11. 准备好350克面粉,加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜,喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。

5/11. 用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加,要分次加进去。让面团发到两倍大。

6/11. 把面团再揉一下,排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。

7/11. 从冰箱里拿出准备好的红豆沙。

8/11. 取一个小面团,中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。

9/11. 直到封口。把封口一面朝下。

10/11. 桌子上撒点干面粉,封口朝下,把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液,撒上芝麻。

11/11. 可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有遗精、解毒、带下等功效;可与红枣、银杏、玉米搭配;与藻类、鲫鱼、香蕉相克,同食可能会引起不适;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾、嫩肤、利尿等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、美容等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与巧克力、橘子、杨梅相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳下胎、消热解毒、催乳等功效;可与鸭肉、糯米、枣搭配;与猪肉、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;