| 家常油渣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 644克 | 家常油渣饼热量/卡路里3277千卡 | |||
 热量3277千卡，相当于冰上钓鱼1638分钟消耗的热量...120 | |||||
家常油渣饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、猪肥肉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、盐（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、八角（适量）、姜（适量）
1/18. 大葱切碎、猪肥肉切小丁。
2/18. 锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。
3/18. 中火做开，改小火，慢慢炼。
4/18. 小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。
5/18. 水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。
6/18. 不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。
7/18. 趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟。
8/18. 将面在案板上揉成团，略饧。
9/18. 将面团用擀面杖擀成长片。
10/18. 淋上香油刷匀。
11/18. 撒上油渣均匀的舖匀。
12/18. 撒上葱花、撒少许五香粉和盐。
13/18. 一层层的叠起来。
14/18. 将叠好的面团稍微饧5分钟。
15/18. 用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。
16/18. 放入刷了油的电饼铛。
17/18. 盖盖后3分钟刷油。
18/18. 翻面在烙一会转转就可以出锅切块了，太香了，我先吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、预防高血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与牛头、牛外脊、牛五花肉搭配；与日本豆腐、油皮、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常油渣饼热量3277 千卡
- 脂肪167.7 克
- 蛋白质20.06 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠81 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾265 毫克