| 葫塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 702克 | 葫塌子热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于蛙泳121分钟消耗的热量...600 | |||||
葫塌子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（适量）、面（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、葱花儿（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、绍酒（适量）、芝麻（适量）、盐水（适量）、醋（适量）、香油（适量）、蒜泥（适量）
1/5. 西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中。
2/5. 加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧。
3/5. 再次搅拌后，逐步放入面粉约半斤，搅匀，调成糊糊状，如果较稀，再加入一些面粉搅匀，也不可太稠，太稠，摊不开。
4/5. 饼铛上小火，铛热后加油少许，用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛，使其受热均匀。待上面面糊全部变色后，把葫塌子小心翻过来，不断转，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄，即可出锅，盛入盘中，待食用。
5/5. 夹起葫塌子，我给捐了个卷，沾汁儿吃。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、减肥、消肿散结等功效；可与鸡蛋、西红柿、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、下气等功效；可与鲈鱼、圆白菜、西兰花搭配；与水萝卜、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆肉、青椒、基围虾搭配；与鹅蛋、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葫塌子热量1210 千卡
- 脂肪9.95 克
- 蛋白质14.93 克
- 碳水化合物98.96 克
- 钠154 毫克
- 钙96 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾410 毫克