| 五彩芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 879千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 13千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 540克 | 五彩芝麻汤圆热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于钢铁厂工作120分钟消耗的热量...480 | |||||
五彩芝麻汤圆的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 南瓜去皮后切成小块，蒸锅里加冷水蒸15分钟即可,把蒸好的南瓜用勺子碾成泥；
2/20. 取100克水磨糯米粉，慢慢加入200克左右的南瓜泥和成面团；
3/20. 50克菠菜切成小段后放入搅拌器加入120水打成菠菜泥后过滤成120克左右的菠菜汁；
4/20. 容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克菠菜汁（微波炉温热一下）揉成面团；
5/20. 紫甘蓝70克，放入搅拌器，加150克水，过滤后得大约110克紫甘蓝汁；
6/20. 容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克紫甘蓝汁（微波炉温热一下）揉成面团；
7/20. 芝麻炒熟后打成粉
8/20. 容器里放入100克水磨糯米粉，加入20克芝麻粉放入70克温水揉成面团；
9/20. 大碗里放150克芝麻粉，加入70克的白糖（最好是棉白糖），甜度自己可以再调节；加入75克猪油。用手搅拌均匀后搓成10克左右的芝麻球，放入冰箱冷冻1个半小时；
10/20. 从上面揉好的糯米面团各自取下16克小面团，放入水中煮到浮起来，也可以一个个放入锅中煮；
11/20. 把上面煮过的16克南瓜小面团放入南瓜主面团里一直揉到面团光滑；
12/20. 把揉好的面团分成等量的小剂子；取一个剂子转成窝形后放入一个芝麻小球；
13/20. 包紧后搓圆；
14/20. 把上面煮好的16克蓝色小面团放入蓝色主面团里揉到面团光滑,分成小剂子后同样方法包制；
15/20. 把上面煮过的16克小绿色面团放入绿色主面团揉到面团光滑；
分成小剂子后同样方法包制；
16/20. 把上面煮过的16克黑色芝麻色面团放入芝麻主面团揉到面团光滑；
分成小剂子后同样方法包制；
17/20. 把上面煮过的16克白色的小面团放入白色主面团里一直揉到面团光滑；
分成小剂子后同样方法包制；
18/20. 包好后锅中加水，水烧开后加入汤圆，放一点桂花；
19/20. 再次滚起后加小半碗冷水，再滚后再加小半碗冷水，直到汤圆完全浮起来就好了；
20/20. 吃的时候可以在汤水里根据自己的喜欢加点糖或者蜂蜜；
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、降血压、延年益寿等功效；可与梨、糯米粉、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与木耳、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、增进健康等功效；可与海蜇、香油、牡蛎搭配；与鳝鱼、黄鳝、乳酪相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、消炎止痛等功效；可与排骨、牛肉、绿豆搭配；与螃蟹、羊肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩芝麻汤圆热量956 千卡
- 脂肪46.6 克
- 蛋白质22.25 克
- 碳水化合物38.85 克
- 钠31.1 毫克
- 钙848 毫克
- 铁23.93 毫克
- 钾817 毫克