| 双椒茶香鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 295克 | 双椒茶香鱼头热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于固定脚踏车67分钟消耗的热量...420 | |||||
双椒茶香鱼头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茶油（适量）、胖头鱼头（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、洋葱（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）、蒜茸（适量）、辣椒粉（适量）、美极鲜（适量）、蚝油（适量）、鸡粉（适量）、鱼露（适量）、野山椒（适量）、豆豉（适量）、精盐（适量）、鸡精（适量）、红油（适量）
1/3. 将鱼头洗净，剖开，腌制入味，洋葱、蒜头、生姜切片。
2/3. 将炒锅置于旺火倒入茶油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸香，入味煸出红油。
3/3. 随后将调好的料均匀地涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟，另将青红椒切小丁分别用茶油煸炒断生后放置在鱼头之上，淋红油撒香葱即成。
食材功效信息
茶油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、利气、护肤美容等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、降血糖等功效；可与紫甘蓝、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、健胃等功效；可与茄子、虾、花菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、提神、降血脂等功效；可与玉米、猪肝、羊排搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒茶香鱼头热量468 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物67.44 克
- 钠41.7 毫克
- 钙54 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1375 毫克