| 苦菊凉拌鱼皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 397克 | 苦菊凉拌鱼皮热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于治安44分钟消耗的热量...150 | |||||
苦菊凉拌鱼皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜鱼皮（适量）、苦菊（适量）、小米椒（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、白醋（15克）、盐（3克）、鸡精（5克）、花椒油（20克）、香油（5克）、姜汁（10克）、生抽（5克）
1/4. 将鲜鱼皮洗净，切成长5厘米的细丝备用。
2/4. 苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净，分别切碎备用。
3/4. 锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火汆40秒，取出后立即用凉水冲凉；
4/4. 将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁，和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。
食材功效信息
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀菌消炎、杀菌、消暑保健等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、抑癌、促消化等功效；可与豆腐、鳕鱼、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、通阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、温胃散寒、醒脾和中等功效；可与羊排、羊骨、黄豆搭配；与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦菊凉拌鱼皮热量110 千卡
- 脂肪2.02 克
- 蛋白质9.87 克
- 碳水化合物22.46 克
- 钠541.5 毫克
- 钙219 毫克
- 铁11.78 毫克
- 钾857 毫克