| 传统豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 590克 | 传统豆沙面包热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于修筑围墙229分钟消耗的热量...360 | |||||
传统豆沙面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（1个）、红豆沙（250克）、高筋面粉（300克）、低筋粉（20克）、黄油（20克）、安琪酵母（3克）、细砂糖（35克）、盐（1克）
1/14. 传统豆沙面包食材。
2/14. 把除了黄油以外的材料全部放入盆中，加入水和成光滑的面团。
3/14. 反复的揉面直到柔出膜，这个过程很长要耐心。
4/14. 然后加入黄油反复的揉至光滑放置温暖处醒发进行基础发酵。
5/14. 发酵至2.5倍以上就发好了。
6/14. 然后反复的揉面排气。
7/14. 然后分成均匀的剂子放置烤盘进行二次醒发10-20分钟左右至面团膨大。
8/14. 豆沙馅准备出来。
9/14. 团成比面剂子稍微小一些的圆子。
10/14. 二次醒发好的小面团按扁后放入豆沙馅。
11/14. 然后包成包子倒着放入抹了油的烤盘进行最后的发酵。
12/14. 发酵30-40分钟完全膨胀了在表面用刷子刷上全蛋液撒上芝麻200度烤20分钟左右，至面包上色均匀即可。
13/14. 豆沙面包烤好了，香味都出来了！
14/14. 晾一下稍微凉一些吃味道更好！
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、小米、洋葱搭配；与豆浆、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、消胀满、降血糖等功效；可与糯米、鲤鱼、南瓜搭配；与盐、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统豆沙面包热量1376 千卡
- 脂肪10.82 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物94.33 克
- 钠159.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾314 毫克