| 红豆山楂糯米冰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 509克 | 红豆山楂糯米冰热量/卡路里1764千卡 | |||

1/5. 山楂十颗洗净,糯米两把洗净,用料理机打成碎粉(差不多就行,能打多细都可以)。这是一张我洗好的山楂,和打碎的糯米合影。
2/5. 红小豆两碗洗净,放入高压锅里。我用苏泊尔电压力锅,5L的。加水至刻度6。加冰糖直径约四公分两大块。

3/5. 碎糯米,加一碗水。我又加了一小点没打碎的糯米,这样口感有些咬头。喜欢特别细滑的就不要加了。把十颗山楂和糯米一起放在一个铁盆里(我用的好像叫唐瓷盆,只要耐高温就可以)。

4/5. 我用电压力锅。为省事,将红豆,山楂糯米,一起放高压锅里,按汤钮一次,放气后将糯米山楂盆取出,红豆水少量溢入糯米盆内,糯米就成了大家看到的淡紫色;再按汤钮,放气后红豆软烂。水都煮没了,如果水多点,也没关系,可以作为红豆汁一起冰冻一下,淋在甜上。
大家也可分别加热,红豆高压锅,按豆类按钮加热。山楂,糯米一起放进蒸锅二十分钟。

5/5. 可以装盘了。取两颗山楂放在盘子里,再取一大勺红豆,淋上糯米糊,糯米细滑,粘软,有酸酸的山楂味。可以冰冻,也可以直接吃。山楂开胃健脾,补气,是家誉户晓的健脾中药;红豆补血滋阴;糯米性凉爽滑去燥;冰糖润肺止咳,三种食材料热量都很低。在冬日里无不是一道酸甜可口的营养甜品,冷热皆宜。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有润肠通便、消胀、消暑等功效;可与粳米、兔肉、南瓜搭配;与猪肉、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、止渴、止虚汗等功效;可与红豆、乌鸡、百合搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;