| 菊花鲈鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1243克 | 菊花鲈鱼羹热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于劈叉386分钟消耗的热量...150 | |||||
菊花鲈鱼羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（半条）、黄菊花（1朵）、冬笋（1支）、草菇（10个）、北豆腐（一盒）、姜片（2片）、小葱（1根）、高汤（1大碗）、盐（半大匙）、胡椒粉（少许）、料酒（适量）、水淀粉（3大匙）
1/4. 鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。
2/4. 冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。
3/4. 所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。
4/4. 将已剪掉根部的黄菊瓣花置於面上，趁热食用时拌匀即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效；可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、消食、利尿通便等功效；可与木耳、莴笋、鸡肉搭配；与羊排、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、提高免疫力、抗癌等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、补脾益胃、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花鲈鱼羹热量964 千卡
- 脂肪7.42 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物13.85 克
- 钠484.3 毫克
- 钙352 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾651 毫克