| 红烧划水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 111克 | 红烧划水热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于灭火21分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧划水的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼尾段（适量）、葱段姜片（适量）、料酒（1大勺）、老抽（1大勺）、生抽（1大勺）、白糖（1大勺）
1/5. 将草鱼尾段洗净，抹干表面水分，
2/5. 顺着鱼尾切割4-5刀；
3/5. 油锅烧热，放入排成扇形的鱼尾，煎至金黄色，小心翻面后将另一面也煎成金黄色；
4/5. 加入葱段、姜片、调味料和适量清水烧开；
5/5. 转中火烧5-10分钟，至鱼肉入味汤汁浓稠后即可。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧划水热量252 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物139.8 克
- 钠271.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾131 毫克