| 鱼头粉条汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 215克 | 鱼头粉条汤热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于板球108分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼头粉条汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
活草鱼（适量）、粉条（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、大蒜叶（适量）、姜（适量）
1/7. 活青鱼宰杀后去鳞、鳃、肠（可让卖主代劳）洗净，抹干表面水分；
2/7. 将青鱼切成头部、中段、尾部三段；
3/7. 粉条用温水泡软冲洗后滤水；
4/7. 炒锅烧热后下油至6成热，将青鱼头慢慢滑入锅中；
5/7. 中火将鱼头煎至金黄后翻面也煎至金黄，加入葱段和姜片，烹入料酒；
6/7. 倒入足量开水，中火煮15分钟，倒入粉条再煮2分钟；
7/7. 调入盐和白胡椒粉，撒上大蒜叶末即可。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾胃、通便、促进胃肠蠕动等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、健胃、促消化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；可与牛腱子、双孢菇、冬菇搭配；与嫩豆腐、内脂豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头粉条汤热量539 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠10372 毫克
- 钙769 毫克
- 铁16.7 毫克
- 钾372 毫克