| 牛蒡排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 742克 | 牛蒡排骨汤热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于采花476分钟消耗的热量...180 | |||||
牛蒡排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、牛蒡（适量）、黑木耳（适量）、葱段姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/7. 将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫；
2/7. 牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色；
3/7. 黑木耳用冷水泡发，剪去黑蒂，撕成小朵洗清；
4/7. 把焯过水的排骨和葱段姜片放入锅里，加足量清水烧开，加料酒转小火；
5/7. 20分钟后加入牛蒡继续炖半小时，
6/7. 再加入黑木耳炖10分钟；
7/7. 最后加盐调味即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、护肤等功效；可与藕、肥牛、猪肠搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、祛病延年、预防便秘等功效；可与猪血、枣（鲜）、豇豆搭配；与青萝卜、鸭翅、红螺 相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛蒡排骨汤热量1428 千卡
- 脂肪20.61 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物54.62 克
- 钠10355.5 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾327 毫克