| 驴肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 驴肉 | 克 | 725千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1031克 | 驴肉馅饼热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于赛艇71分钟消耗的热量...720 | |||||
驴肉馅饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
驴肉（适量）、白菜（适量）、青椒（适量）、大葱（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/5. 驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
2/5.
用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
3/5. 揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
4/5. 饼擀的薄一点，不露馅就可以。
5/5. 锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。
食材功效信息
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴壮阳、补血、安神去烦等功效；与杏鲍菇、平菇、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、促消化等功效；可与火腿、甜椒、瘦肉搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、挡辐射等功效；可与糙米、兔肉、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴肉馅饼热量853 千卡
- 脂肪3.81 克
- 蛋白质24.88 克
- 碳水化合物12.98 克
- 钠341.9 毫克
- 钙56 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾760 毫克