| 墨西哥黑豆豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 681克 | 墨西哥黑豆豆沙面包热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于抹水泥450分钟消耗的热量...180 | |||||
墨西哥黑豆豆沙面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、酸奶（一瓶）、高筋面粉（若干）、黑豆面（少许）、红豆沙（适量）、白糖（一大匙）、盐（一小匙）、黄油（40克）、干酵母（4克）
1/6. 后油法揉好面，基础发酵完成后排气分割，滚圆，松弛15分钟。看到没，面团上的黑点点就是黑豆面，黑豆面其实是绿颜色的，里面有小黑点，不是我们想象的黑颜色。
2/6. 趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后。
3/6. 松弛好后，整形，就是把面团拍扁，翻面包入豆沙馅，然后整成馒头状。
4/6. 整好形后，放入烤盘进行二次发酵。（烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水）
5/6. 发酵至两倍大后，挤上墨西哥酱。
6/6. 中层，180度，20分钟左右。（时间仅供参考，具体要根据自家烤箱来定）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与生菜、肥牛、百合搭配；与糖精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防癌、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、抗癌、散恶血等功效；可与兔肉、黑米、糯米搭配；与冬瓜、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥黑豆豆沙面包热量1349 千卡
- 脂肪14.23 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物111.95 克
- 钠210.1 毫克
- 钙233 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾637 毫克