| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 157克 | 提拉米苏热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于保龄球运动125分钟消耗的热量...180 | |||||
提拉米苏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（适量）、朗姆酒（适量）、柠檬汁（适量）、蛋黄（适量）、细砂糖（适量）、鱼胶粉（适量）、鲜奶油（适量）、浓咖啡（适量）、手指饼干（适量）、可可粉（少量）、盐（少量）
1/5. 将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入柠檬汁和少量盐拌匀。
2/5. 蛋黄和细砂糖混合，隔热水打至颜色发白砂糖融化，加入融化好的鱼胶，稍凉后备用。
3/5. 用电动的打蛋器，将鲜奶油和细砂糖打发至湿性发泡；将以上分别打好的奶酪，蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用。
4/5. 浓咖啡和朗姆酒混合；用手指饼干快速在咖啡与酒的混合液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏3到4小时后拿出。
5/5. 筛上一层可可粉，可用其他的小材料做个装饰。
食材功效信息
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津、止咳等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、护视力等功效；可与北极虾、银鱼、基围虾搭配；与消炎片、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、滋阴等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、补肝肾、肾虚遗精等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量374 千卡
- 脂肪29.02 克
- 蛋白质98.82 克
- 碳水化合物130.75 克
- 钠470.9 毫克
- 钙346 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾356 毫克