| 酸辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 酸辣藕丁热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于劈叉101分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣藕丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、橄榄油（适量）、大蒜（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、盐（少许）、味素（少许）、凉拌酱油（少许）、陈醋（少许）
1/5. 莲藕去皮洗净切成丁，快速泡在凉水中，以免氧化，可以在水中滴几滴醋；
2/5. 锅内烧水，放入藕丁煮开，捞出藕丁过水降温
3/5. 辣椒掰开，混合麻椒和拍碎的大蒜，将烧热的橄榄油浇上，这样红辣椒不会糊，色泽、麻辣味刚刚好；
4/5. 香菜香葱洗净切末
5/5. 捞出藕丁沥干水分后加盐、陈醋、凉拌酱油少许、味素后，加香菜香葱末，滴入麻辣油拌匀即可。可以适当放些芝麻。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、预防贫血、清热等功效；可与牛蒡、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕丁热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克