| 鲜菇扒娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 580克 | 鲜菇扒娃娃菜热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于吹喇叭281分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜菇扒娃娃菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（适量）、娃娃菜（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/9. 娃娃菜洗净后把外面比较大的菜叶一剖为二，
2/9. 入沸水锅焯一下捞出；
3/9. 鲜香菇洗净切去蒂，在菌盖上切出十字花纹，
4/9. 入沸水锅焯一下捞出；
5/9. 炒锅烧热加油，油热后放入蒜片煸香，
6/9. 放入香菇煸炒；
7/9. 调入盐、蚝油、白糖炒匀；
8/9. 待香菇入味后，放入娃娃菜大火煸炒几下；
9/9. 倒入水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与五花肉、洋葱、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 鲜菇扒娃娃菜热量562 千卡
- 脂肪121.33 克
- 蛋白质30.71 克
- 碳水化合物241.65 克
- 钠11132.16 毫克
- 钙523 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾1159 毫克