| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 581克 | 红烧牛肉热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于瑜伽200分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、胡萝卜（2根）、香菇（半斤）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、草果（一个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净。
2/6. 胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末。
3/6. 牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净。
4/6. 炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火。
5/6. 把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序。
6/6. 时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、促进康复、滋养脾胃等功效；可与土豆、山楂、南瓜搭配；与红糖、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、圆白菜、草鱼搭配；与木瓜、辣椒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗血栓、预防佝偻病等功效；可与鸡腿、茡荠、花菜搭配；与北极虾、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量500 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠50 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾342 毫克