韩式大酱汤的热量和减肥功效

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韩式大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
总量	1023克	韩式大酱汤热量/卡路里780千卡
热量780千卡，相当于瑜珈223分钟消耗的热量...210

韩式大酱汤的做法共4个步骤

香菇（两枚）、尖椒（两个）、嫩西葫芦（一根）、洋葱（一个）、牛肉（适量）、豆腐（一块）、小鱼干（适量）、韩式大酱（适量）、辣椒末（适量）、牛骨头熬的高汤（一碗）

1/4. 大师上场了，锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开。于文鹏师傅是我见过的为数不多的很有明星范儿的师傅，不仅人长得帅，而且讲的很有条理，一点也不怯场

2/4. 把所有的蔬菜切片，豆腐也切片。

3/4. 大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老。

4/4. 锅开后，依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱，盖上锅盖，再开锅后下尖椒和豆腐，继续煮五分钟，然后放适量的辣椒面和味精，这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了，所以这个汤不需要额外放盐。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防高血压、预防贫血等功效；可与鸡腿、草鱼、莴笋搭配；与基围虾、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、开胃消食等功效；可与鹌鹑、羊肉、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌、抗癌等功效；可与西葫芦、猪肉、羊肉搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补血、增强免疫力等功效；可与山楂、芹菜、土豆搭配；与橘子、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、生津止渴等功效；可与羊排、鲢鱼、明虾搭配；与竹笋、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；