| 凉拌莜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 380千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 总量 | 100克 | 凉拌莜面热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于上厕所380分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌莜面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莜面（100克）、沸水（100克）、黄瓜（40克）、辣椒油（10克）、香葱（5克）、土豆（50克）、芹菜（5克）、陈醋（10克）、烂腌菜（40克）、尖辣椒（5克）、芝麻（10克）、香菜（15克）、大蒜（5克）、葱油（10克）、盐（3克）、酱油（10克）、茄子（60克）、西红柿（50克）
1/5. 莜面放入碗中，加入等量的沸水；
2/5. 迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状；
3/5. 趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4/5. 将面团揪成小块，大约是一根面条的量；
5/5. 双手握住一个小块面团，搓成面条；
6.放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀；
7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可；
8.蒸熟的莜面用手散开，晾凉待用。
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有延年益寿、补钙、增强体力等功效；可与山药、小米、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌莜面热量380 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物67.7 克
- 钠1.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾255 毫克