缤纷石锅饭的热量和减肥功效

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缤纷石锅饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
甘蓝	克	53千卡	22千卡	1.86克	0.32克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
总量	1056克	缤纷石锅饭热量/卡路里536千卡
热量536千卡，相当于变式平板支撑77分钟消耗的热量...420

缤纷石锅饭的做法共6个步骤

豆芽（适量）、菠菜（适量）、甘蓝（适量）、干香菇（适量）、胡萝卜（适量）、西葫芦（适量）、豆腐丝（适量）、泡菜（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、辣酱（适量）、盐（适量）、香油（适量）、芝麻碎（适量）

1/6. 将豆芽，菠菜，和甘蓝放入热水中焯熟，用盐和香油拌匀。

2/6. 水发干香菇，然后切小片，胡萝卜切丝，西葫芦切片，将这几样菜放入锅里加少量盐翻炒。

3/6. 石锅刷一层油，上面铺好白米饭。

4/6. 泡菜切粗丝，和豆腐丝，还有焯好，炒好的菜，一起铺在米饭上，生蛋一枚，放在菜中央，撒上一些芝麻碎。

5/6. 连锅一起，放在火上加热，直到听到“滋滋”的声音，关火。

6/6. 趁锅壁火烫，用勺将生鸡蛋迅速在锅壁上一抹，鸡蛋会很快熟，然后再拌入辣酱，即可使用。

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、补气养血、降低胆固醇等功效；可与韭菜、榨菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、保障营养、增进健康等功效；可与海蜇、猪肝、冬瓜搭配；与牛肉、丝瓜、乳酪相克，同食可能会引起不适；

甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与猪肉、胡萝卜、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、延缓衰老、降血压等功效；可与带鱼、武昌鱼、猪肉搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、消食等功效；可与羊排、卷心菜、比目鱼搭配；与山药、辣椒、醋相克，同食可能会引起不适；