| 萝卜牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1238克 | 萝卜牛腩热量/卡路里2325千卡 | |||
 热量2325千卡，相当于划船581分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜牛腩的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛腩（800克）、白萝卜（1个根）、葱（20克）、姜（3两）、蒜蓉（20克）、八角（1枚）、花椒（10粒）、花生油（20克）、腐乳（2块）、豆瓣酱（30克）、蚝油（1勺）、料酒（30克）、酱油（20克）
1/16. 先把牛腩洗净。
2/16. 滤出水分。
3/16. 切成小块，放入热水中淖一下。
4/16. 开锅煮5分钟。
5/16. 盛出来洗净。
6/16. 锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
7/16. 把牛腩放入砂锅。
8/16. 锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。
9/16. 放入适量水烧开。
10/16. 倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
11/16. 把萝卜洗净。
12/16. 切成滚刀块，放入热水中淖一下。
13/16. 放入砂锅中。
14/16. 开锅转小火20分钟。
15/16. 看到萝卜变软即熟。
16/16. 稍晾，盛入盘中享用。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、滋养脾胃、补中益气等功效；可与香菇、芋头、菜花搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、防癌、利尿等功效；可与豆腐、豆腐丝、豆腐干搭配；与藕、银耳、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜牛腩热量2325 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克