| 什锦砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1195克 | 什锦砂锅热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于木管乐器562分钟消耗的热量...120 | |||||
什锦砂锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋饺（适量）、鱼圆（适量）、咸肉（适量）、大虾干（适量）、水发肉皮（适量）、大白菜（适量）、粉丝（适量）、盐（适量）、高汤（适量）、（食材可自行随意搭配）（适量）
1/6. 白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
2/6. 咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
3/6. 取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；
4/6. 沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
5/6. 鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；
6/6. 盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效；可与莴笋、银耳、圆白菜搭配；与杏仁、红螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、增强抵抗力等功效；可与排骨、田螺、鲤鱼搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、促进睡眠、抗污染等功效；
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营养信息
- 什锦砂锅热量1124 千卡
- 脂肪37.35 克
- 蛋白质24.82 克
- 碳水化合物106.91 克
- 钠10330.9 毫克
- 钙144 毫克
- 铁12.78 毫克
- 钾785 毫克