| 磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 2042千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 磅蛋糕热量/卡路里3527千卡 | |||
 热量3527千卡，相当于观鸟1411分钟消耗的热量...150 | |||||
磅蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（170克）、黄油（230克）、白糖（200克）、盐（2克）、水（一小勺）、橙子皮（适量）
1/12. 把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净；
2/12. 用刨子刮下最表面的那层皮，里面黄色的那一层不要，刮半个橙子的量就够了；
3/12. 四个鸡蛋搅拌均匀；
4/12. 黄油室温软化后加入白糖用打蛋器打到有点发白就可以；
5/12. 鸡蛋液要分十次左右慢慢加入，边倒边不断用打蛋器搅拌；
6/12. 打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略）；
7/12. 加入两克盐和一小勺水；
8.9.10.
11.12.
8/12. 加入切碎的橙皮搅拌均匀；
9/12. 面粉过筛后搅拌均匀；
10/12. 蛋糕模具里擦点黄油；
11/12. 把搅拌好的面糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）；
12/12. 烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层，烤50分钟左右，倒扣在网架上晾凉切块配上水果就可以吃了；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、桂圆肉、明虾搭配；与雪莲果、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 磅蛋糕热量3527 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克