| 炖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 炖鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于有氧拳击操55分钟消耗的热量...600 | |||||
炖鲫鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、泡椒（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/10. 主辅料： 鲫鱼、葱姜蒜、泡椒（漏拍了）。
2/10. 将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。
3/10. 起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。
4/10. 开大火，放入鲫鱼。
5/10. 烹入醋、料酒。
6/10. 加入老抽。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。
7/10. 加入清水，烧开后加白糖、盐调味。
8/10. 炖制5分钟。
9/10. 将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。
10/10. 出锅装盘。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、美容抗皱、补肝养目等功效；可与花生、豆腐、薄荷搭配；与茶叶、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克