| 全麦亚麻籽面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葵花籽仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 总量 | 50克 | 全麦亚麻籽面包热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于钓鱼101分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦亚麻籽面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
黑麦仁（65克）、葵花籽仁（50克）、亚麻籽（2汤匙）、酵母粉（5克）、温水（50毫升）、粗全麦粉（45克）、水（200毫升）、温水（100毫升）、酵母粉（10克）、蜂蜜（半汤匙）、盐（1茶匙）、粗全麦粉（60克）、细全麦面粉（180克）
1/17. 准备原料。
2/17. 浸泡液做法：将黑麦仁、葵花籽仁和亚麻籽放入容器里。
3/17. 200ml水烧开后淋入，拌匀。
4/17. 盖上毛巾浸泡12个小时以上。
5/17. 酵头的做法：将酵母粉5克放入50ml的温水（37度）里熔化成酵母水。
6/17. 酵母水和全麦粉一起放入容器里，拌匀。
7/17. 盖上毛巾发酵12个小时以上。
8/17. 面团的做法：酵母粉10克放入100ml温水（37度）里熔化成酵母水。
9/17. 将浸泡液倒入酵头容器里。
10/17. 倒入酵母水。
11/17. 用木铲将原料全部拌匀（得花点力气和时间，因为酵头粘的比较紧）。
12/17. 加入盐、蜂蜜和两种全麦粉。
13/17. 揉成面团。
14/17. 盖上毛巾发酵成2倍，需大约一个小时。
15/17. 将面团揉成长形，放入1.5升的土司模里。
16/17. 再发酵至2倍大。在发酵好的面团上抹上一层水，撒上葵花籽仁和亚麻籽，
17/17. 放入烤箱下层烤35分钟。
食材功效信息
葵花籽仁的热量606千卡（每100克）；具有防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 全麦亚麻籽面包热量303 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物16.7 克
- 钠5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾547 毫克