| 自制豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 198克 | 自制豆腐热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于溜旱冰73分钟消耗的热量...450 | |||||
自制豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、鸡蛋（适量）、水（适量）、盐（适量）
1/9. 由于没有豆浆机，只好用榨汁机做豆浆，泡了一天一夜之后的豆子
2/9. 将豆子和一点水放入榨汁机里，约1分钟左右，泡豆子的水不要扔，一会还有用
3/9. 榨好的豆浆 生的
4/9. 生豆浆加上泡豆子的水，再加点凉水，放到锅里煮，开两个滚就可以了
5/9. 过滤，这是剩下的豆渣，可以用来活进面里蒸馒头，正宗的粗粮哦
6/9. 鸡蛋搅碎，放入煮好的豆浆里（我这步失误了，觉得不够多，加了点水）
7/9. 鸡蛋倒入豆浆里，均匀搅拌，变成浅黄色了
8/9. 放入蒸锅蒸20分钟左右
9/9. 成品（切忌不要放水哎）
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、预防癌症、健脾等功效；可与胡萝卜、燕麦片、小米搭配；与猪肉、排骨、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆肉、洋葱、小米面搭配；与鹅肉、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制豆腐热量544 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物61.42 克
- 钠154 毫克
- 钙222 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾1180 毫克