| 凉拌猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 凉拌猪耳朵热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于擦地202分钟消耗的热量...228 | |||||
凉拌猪耳朵的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（适量）、黄瓜（适量）、大蒜（适量）、凉白开（适量）、辣椒油（适量）、芝麻酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）
1/5. 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。
2/5. 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。
3/5. 黄瓜切细丝。
4/5. 切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。
5/5. 用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、健脑安神等功效；可与豆腐、鱿鱼、墨鱼搭配；与白菜、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌猪耳朵热量766 千卡
- 脂肪15.3 克
- 蛋白质23.25 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠195.9 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾157 毫克