| 鸡汁浸时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 653克 | 鸡汁浸时蔬热量/卡路里213千卡 | |||
1/5. 竹荪用淡盐水浸泡二小时,洗清后剪去头尾,剪成寸段;

2/5. 花菇用清水浸泡发开;

3/5. 其他材料洗净后改刀,所有材料分别入沸水绰后过凉;

4/5. 清鸡汤烧开后,先下花菇、竹荪煮5分钟,使花菇、竹荪充分浸润鸡汤的味道;
5/5. 然后再下芦笋、西兰花和胡萝卜烧开,加盐调味即可。
花菇的热量19千卡(每100克);具有降低胆固醇、补脾胃、防治佝偻病等功效;可与鸡翅、豆腐、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补脑、保护肝脏、润肺止咳等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、消除疲劳、提高免疫力等功效;可与白果、青蟹、大花蟹搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、清热解渴、促进生长等功效;可与金针菇、鸡肉、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、卷心菜、豆浆搭配;与山楂、醋、樱桃相克,同食可能会引起不适;