| 家常鱼籽烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | 22.32克 | 6.42克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 998克 | 家常鱼籽烧豆腐热量/卡路里3437千卡 | |||
 热量3437千卡，相当于网球573分钟消耗的热量...360 | |||||
家常鱼籽烧豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅）
2/11. 冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，这里给用了~~）
3/11. 五花肉切块
4/11. 香菇洗净切小块
5/11. 锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道~~~）这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否则很容易溅油的，别把自己烫伤
6/11. 鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用
7/11. 五花肉用热水焯一下
8/11. 然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色
9/11. 放入豆腐和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水
10/11. 最后把鱼籽放进去，开炖
11/11. 等汤汁收紧，即可盛出享用
食材功效信息
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、乌发、增强体质等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、补肾养血等功效；可与大蒜、紫菜、洋葱搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、润燥生津、益气和中等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与油菜、毛豆、莴笋搭配；与河蟹、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常鱼籽烧豆腐热量3437 千卡
- 脂肪89.39 克
- 蛋白质81.73 克
- 碳水化合物21.26 克
- 钠179.4 毫克
- 钙410 毫克
- 铁610.5 毫克
- 钾452 毫克