| 冬瓜肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 854克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于堵缝隙155分钟消耗的热量...270 | |||||
冬瓜肉丸汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/5. 冬瓜去皮去籽，切成片，葱姜切末；
2/5. 肉馅放入大碗中，调入料酒，盐，香油、葱姜末搅拌均匀；
3/5. 放入一个鸡蛋的蛋清，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅打上劲儿；
4/5. 汤锅里放入清水，大火烧开后转小火，在手上涂一点水，用汤勺将肉馅舀入手掌心，左右手摔打几下，形成肉丸，一个一个下锅, 煮至肉丸浮起；
5/5. 撇去浮末,下冬瓜，煮至冬瓜酥软后，调入盐和鸡精，撒入香菜即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、护肾、润肤美容等功效；可与平菇、绿豆芽、鸡胸肉搭配；与红螺、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与柿子、木瓜、洋葱搭配；与香菜、红豆、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与洋葱、桂圆肉、干贝搭配；与地瓜、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效；可与牛头、膝圆牛肉、羊肚搭配；与密云小枣、大枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜肉丸汤热量699 千卡
- 脂肪25.39 克
- 蛋白质35.98 克
- 碳水化合物22.83 克
- 钠488.7 毫克
- 钙154.3 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾1176 毫克