| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 585克 | 四喜烤麸热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于乒乓球253分钟消耗的热量...240 | |||||
四喜烤麸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
烤麸（适量）、干香菇（适量）、金针菜（适量）、黑木耳（适量）、花生米（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/8. 烤麸洗净，切小块入沸水汆烫5分钟后捏干水备用；
2/8. 干香菇、金针菜、黑木耳温水泡发，洗净，摘去硬的部分；
3/8. 黑木耳撕成小块，香菇切成小块， 金针菜一切二段备用；
4/8. 花生米用开水泡开剥去红衣备用；
5/8. 开油锅先将烤麸炸至淡黄色捞起滤油；
6/8. 锅里留少许油，加入香菇、金针菜、黑木耳和花生米一同煸炒，然后放入炸好的烤麸；
7/8. 加酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟，
8/8. 炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可出锅装盘。
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、和中、和中益气等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、抗癌等功效；可与鲤鱼、扁豆、冬瓜搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有清热利尿、利咽宽胸、清利湿热等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、延缓衰老、祛病延年等功效；可与鲫鱼、圆白菜、枣（鲜）搭配；与马肉、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、促生长、防冠心病等功效；可与粳米、黄豆、枣搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量1013 千卡
- 脂肪26.95 克
- 蛋白质43.79 克
- 碳水化合物106.68 克
- 钠280.7 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9.58 毫克
- 钾2179 毫克