| 简单易做的小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 2022千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1086克 | 简单易做的小餐包热量/卡路里3325千卡 | |||
 热量3325千卡，相当于下坡滑雪665分钟消耗的热量...300 | |||||
简单易做的小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（560克）、低粉（40克）、水（220克）、酵母（10克）、改良剂（我没用）（3克）、细砂糖（120克）、盐（6克）、奶粉（30克）、全蛋（60克）、黄油（50克）
1/8. 把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
2/8. 面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；
3/8. 将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰10分钟；
4/8. 将松驰完成的面团拍扁排气，把面团从上而下卷成橄榄形；
5/8. 然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵至原来体积的2-3倍；
6/8. 在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；
7/8. 入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可；
8/8. 待冷却后在侧面剖开，中间夹入各自喜欢的蔬菜肉类即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、调味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单易做的小餐包热量3325 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克