| 家常版酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 15克 | 家常版酸菜鱼热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于铺床20分钟消耗的热量...120 | |||||
家常版酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿酸菜（适量）、草鱼鱼身（半条）、花椒（少量）、干辣椒（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、食用油（少许）、料酒（少量）、生粉（少量）、鸡蛋清（一个）
1/7. 洗净的草鱼鱼身半条（另外半条做了小炒鱼，小炒鱼用肉最厚的地方，其他地方做酸菜鱼）切段后剔除鱼排，将两边的鱼肉用左手压紧，右手持刀慢慢片成鱼片；
2/7. 用生粉、料酒、少许盐，然后倒入一个鸡蛋清拌匀腌制十五分钟；
3/7. 绿酸菜切成丝，蒜切片，干红椒掰成两半
4/7. 锅内放油烧热，放入花椒、干红椒翻炒两下后放入蒜片继续翻炒出香
5/7. 放入切好的酸菜翻炒，加入水（高汤也行，反正我家没有）煮开；
6/7. 放入鱼排骨和尾，鳍煮5分钟
7/7. 下入鱼片，大火煮3-5分钟，等锅内滚开后放入少许盐，鸡精即可
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 家常版酸菜鱼热量39 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克