麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
香芹	克	16千卡	11千卡	0.8克	0.1克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
黄豆芽	克	66千卡	30千卡	5.3克	0.69克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
冻豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
千张	克	490千卡	262千卡	24.5克	16克
总量	1749克	麻辣香锅热量/卡路里2155千卡
热量2155千卡，相当于木管乐器1078分钟消耗的热量...120

麻辣香锅的做法共7个步骤

百叶（适量）、大白菜（适量）、香芹（适量）、平菇（适量）、金针菇（适量）、黄豆芽（适量）、香菜（适量）、冻豆腐（适量）、千张（适量）、午餐火腿（适量）、毛肚（适量）、麻椒（适量）、灯笼椒（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、食用油（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）

1/7. 百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用；

2/7. 午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状，千张切宽条

3/7. 金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用

4/7. 大白菜用手撕成小块，香芹、香菜切段，黄豆芽洗净沥干

5/7. 锅内放油（比平时炒菜要多一些油），油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入（关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊），炸出香味；

6/7. 放入百叶毛肚先炒，然后放入午餐火腿片，然后是菌类、千张、大白菜、香芹、黄豆芽，由于冻豆腐易碎，所以最后放入，每放入一种食材就翻炒几下；

7/7. 放入盐和鸡精，蔬菜九成熟时放入香菜段翻炒，香菜味道四溢后关火出锅

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与鲤鱼、鳜鱼、甜椒搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、口臭等功效；可与鸡肝、花生、基围虾搭配；与河蚬、牡蛎、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、增强免疫力、延长寿命等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、治疣赘、乌发等功效；可与牛肉、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；