| 家常版糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 565克 | 家常版糖醋小排热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于羽毛球311分钟消耗的热量...270 | |||||
家常版糖醋小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/4. 小排洗净改小块焯水后放入高压锅，放料酒、葱、姜，出气后压15分钟
2/4. 取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄（可按自己喜好，喜欢酥脆的可多炸一会，反之缩短炸制时间）捞出备用
3/4. 取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀
4/4. 锅内留少许油，下葱姜爆香，放入炸好的小排翻炒，倒入做法（三）的调料，快迅炒制至调料完全吸附在小排上，淋入明油，起锅即成。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与竹笋、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与牛臀肉、芦荟、背部牛肉搭配；与腐竹、苦苣菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版糖醋小排热量1399 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠90.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾665 毫克