| 豆腐黄瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 628克 | 豆腐黄瓜盅热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于八段锦103分钟消耗的热量...270 | |||||
豆腐黄瓜盅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、黄瓜(为了更好的酿馅（适量）、胡萝卜（适量）、鲜香菇（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、素易鲜（适量）、芝麻油（适量）
1/5. 把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅;
2/5. 胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料;
3/5. 将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧;
4/5. 蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟;
5/5. 将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可.
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清洁肠胃、降血脂等功效；可与虾米、上海青、油菜搭配；与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、促进消化等功效；可与鲈鱼、比目鱼、鳕鱼搭配；与辣椒、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、治疗高血压等功效；可与肥牛片、背部牛肉、羊肚搭配；与豆腐、日本豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效；
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营养信息
- 豆腐黄瓜盅热量465 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物168.6 克
- 钠21.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾285 毫克