| 传统自制广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖浆 | 克 | 886千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 1347千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 1000克 | 传统自制广式月饼热量/卡路里4003千卡 | |||
 热量4003千卡，相当于办公室工作2669分钟消耗的热量...90 | |||||
传统自制广式月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（500克）、糖浆（350克）、色拉油（150克）、枧水（10克）、盐（5克）、莲蓉月饼馅料（2千克）、枣泥月饼馅料（2千克）
1/6. 枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。
2/6. 加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。
3/6. 取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉。
4/6. 取30g面团，包入馅。
5/6. 粘些面粉压入模具，脱模。
6/6. 烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗氧化等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 传统自制广式月饼热量4003 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物146.4 克
- 钠47.1 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.82 毫克
- 钾46 毫克