| XO酱爆带子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 476克 | XO酱爆带子热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于仰卧起坐21分钟消耗的热量...480 | |||||
XO酱爆带子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
澳洲带子（适量）、西兰花（适量）、红辣椒（适量）、XO酱（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、大蒜（适量）、柠檬（适量）
1/5. 买回来的澳洲带子化开洗净用厨房用纸包一下吸去水分加盐、蛋清、柠檬汁、水淀粉拌匀放入几滴油将腌好的带子放入冰箱冷冻约1小时（这就是为什么在电视节目中滑油经常脱浆满锅碎渣子的主要原因，因为他们是速食主义）。
2/5. 西兰花放入沸水中加少许黄油盐焯熟后捞出。
3/5. 红辣椒切细丝泡水，蒜切细蓉。
4/5. 热锅温油将带子放入滑散立即捞出。
5/5. 锅内留底油爆香蒜蓉放入XO酱及带子淋少许薄欠出锅即可用西兰花、红椒丝摆盘。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、减肥等功效；可与牛肉、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、健胃消食、防感冒等功效；可与明虾、娃娃菜、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱爆带子热量169 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质3.77 克
- 碳水化合物14.44 克
- 钠32 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾550 毫克