奶酪火锅的热量和减肥功效

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奶酪火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草菇	克	43千卡	27千卡	2.7克	0.2克
小西红柿	克	60千卡	22千卡	1克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西兰花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
菠萝	克	127千卡	50千卡	0.54克	0.12克
总量	973克	奶酪火锅热量/卡路里320千卡
热量320千卡，相当于有氧拳击操32分钟消耗的热量...600

奶酪火锅的做法共5个步骤

奶酪（最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin，可以用国产软奶酪代替）（一公斤）、草菇（适量）、全买面包片（适量）、小西红柿（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、菠萝（适量）、大蒜（适量）、白葡萄酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、黄油（适量）

1/5. 蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。
全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。

2/5. 西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。

3/5. 专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。

4/5. 然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。

5/5. 将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊。

草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、抗癌、补脾益气等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有促进消化、降血压、抗癌等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与黄瓜、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、抗癌等功效；可与芥末、平菇、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、消食等功效；可与鳕鱼、比目鱼、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进食欲、消除水肿等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与萝卜、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；