| 雪菜烧黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 908克 | 雪菜烧黄鱼热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于电工339分钟消耗的热量...180 | |||||
雪菜烧黄鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（适量）、雪里蕻（适量）、豌豆（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、清水（适量）
1/5. 将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏，洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味，切段备用；
2/5. 黄花鱼正反两面批上柳叶花刀，用少量盐涂匀鱼身。
3/5. 锅里加点肥肉，炸油，放姜片爆香，然后下黄花鱼煎。
4/5. 鱼身两面煎之金黄。放肥肉的好处一方面猪油炖鱼香，另一方面锅里有肥肉，煎鱼的时候鱼也不容易粘锅。
5/5. 倒入料酒，加清水，用旺火烧沸后下雪菜，炖到汤汁发白，撒入葱末和盐，就可盛盘了，为了美观我还加了一些青豌豆。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、和胃止血、益气填精等功效；可与三文鱼、西葫芦、鲫鱼搭配；与南瓜、黄瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、醒脑提神、消肿止痛等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜烧黄鱼热量1017 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠3416.9 毫克
- 钙469 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾1420 毫克