| 荷包鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 695克 | 荷包鲫鱼热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于芭蕾舞170分钟消耗的热量...288 | |||||
荷包鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、瘦肉（三两）、葱姜末（适量）、料酒（适量）、清汤（300毫升）、酱油（适量）、味精（适量）、精盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，冲洗干净；猪肉剁馅，葱姜切末，加盐，酱油拌和均匀
2/4. 将肉馅装入鱼腹内；
3/4. 锅烧热加油，中火烧至八成热时，将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄，取出。
下葱姜末，炒出香味后，再加入料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖，随即将煎好的鲫鱼放入锅内，烧沸后改用小火煨焖；
4/4. 待焖至汤汁剩下1/3 时，旺火收汁，撒上香菜末，即可装盘
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、健脾利湿、活血通络等功效；可与枸杞子、芋头、西红柿搭配；与冬瓜、芥末酱、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾养血、生津液等功效；可与香菇、丝瓜、芸豆搭配；与鸭梨、甘草、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷包鲫鱼热量817 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠98.7 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾595 毫克