| 大骨头炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 617克 | 大骨头炖酸菜热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于上下蹲460分钟消耗的热量...240 | |||||
大骨头炖酸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大骨头（五斤）、五花肉（适量）、酸菜（一颗）、葱段（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、姜片（适量）
1/5. 大骨头五斤，用清水洗干净。
2/5. 高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段，姜片，花椒，大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上一部分。
3/5. 酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。
4/5. 净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。准备一把干粉条。
5/5. 压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，咕嘟咕嘟炖吧，炖到粉条透明为止，加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、止消渴等功效；可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、预防便秘等功效；可与鸭肉、鸭胸脯肉、鸭子搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大骨头炖酸菜热量1840 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克