| 普洱南瓜鸭卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 普洱茶 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 858克 | 普洱南瓜鸭卷热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于喷射雪橇27分钟消耗的热量...420 | |||||
普洱南瓜鸭卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（适量）、方火腿（适量）、绿豆芽（适量）、南瓜（适量）、芥兰（适量）、普洱茶（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/4. 将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味。
2/4. 将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝。
3/4. 普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好，码入盘中上屉蒸5分钟。
4/4. 姜切丝，将蒸熟的鸭卷码在细长盘中，洒上姜丝和泡好的普洱茶叶，淋少许热油 ，热油与姜丝和普洱茶接触后，变成茶油，味道更加香醇，菜品颜色也鲜亮。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、滋阴壮阳、清热解暑等功效；可与韭菜、醋、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防前列腺、降血压等功效；可与糙米、莲子、薏米搭配；与明虾、海鱼、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与牛肉、山药、白菜薹搭配；
普洱茶的热量1千卡（每100克）；具有杀菌收敛、顺肠胃、防辐射等功效；
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营养信息
- 普洱南瓜鸭卷热量186 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质4.14 克
- 碳水化合物13.44 克
- 钠237.7 毫克
- 钙235 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾1174 毫克