| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1071克 | 卤鸡爪热量/卡路里2566千卡 | |||
 热量2566千卡，相当于网球428分钟消耗的热量...360 | |||||
卤鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1000克）、葱（适量）、姜（适量）、绍酒（100克）、白糖（5克）、盐（3克）、鸡精（3克）、花椒（2克）、卤汁（1000克）
1/4. 卤汁的做法见后。
2/4. 将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油。
3/4. 将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用。
4/4. 另取锅，下入卤水，白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒，烧开，去浮沫，放入鸡爪、葱姜，用小火卤熟即成。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与腑肋牛肉、冬菇、双孢菇搭配；与油皮、素肚、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
